柳刃包丁 白2鋼 刃渡り30cm 鳳皇琳

銘柄...鳳皇琳(川口金物店)素材...白2鋼硬度...HRC61~63種類...包丁・ナイフ刃渡り30cmですが、研いで多少短くなっております。(画像11枚目)切れ味 研ぎやすさのバランスが良いとされる白紙2号の 刺身包丁です。今は別の包丁を使っておりますので出品いたします。切れ味は抜群です！数年前購入した際に鳳皇琳の銘柄の上に「天叢雲剣」と彫っていただいております。(画像2枚目)また鋼ですので、ステンレスと違って手入れを怠ると錆びます。定期的に研いだり 手入れに自信の無い方は、この包丁はあわないと思いますので、ご検討下さいませ。また研いだ跡の細かなキズもございますので、画像にてご確認の程 よろしくお願いいたします。また購入時の包丁の箱等はございません。ダンボールに丁寧にくるんで発送させていただきますので、御了承下さいませ。

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